Browin 801013 Multifunction Yogurt and Cheese Maker Instruction Manual

Einführung

The Browin 801013 Multifunction Yogurt and Cheese Maker is designed to simplify the process of creating various fermented dairy products at home. This appliance allows for precise control over fermentation time and temperature, enabling the preparation of natural yogurt, Greek yogurt, vegan yogurt, cottage cheese, and kefir. This manual provides essential information for safe and effective use of your device.

Wichtige Sicherheitsinformationen

Bitte lesen Sie vor der Benutzung des Geräts alle Anweisungen sorgfältig durch. Die Nichtbeachtung dieser Anweisungen kann zu Stromschlag, Brand oder schweren Verletzungen führen.

• Stellen Sie stets sicher, dass das Gerät auf einer stabilen, ebenen und hitzebeständigen Oberfläche steht.
• Tauchen Sie die Hauptheizeinheit nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.
• Bewahren Sie das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
• Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht verwenden und bevor Sie es reinigen.
• Das Gerät darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn das Netzkabel oder der Stecker beschädigt ist oder wenn das Gerät Fehlfunktionen aufweist oder in irgendeiner Weise beschädigt wurde.
• Verwenden Sie ausschließlich vom Hersteller gelieferte Originalzubehörteile und -teile.
• Sorgen Sie während des Betriebs für eine ausreichende Belüftung rund um das Gerät.

Packungsinhalt

Prüfen Sie beim Auspacken, ob alle Komponenten vorhanden und in einwandfreiem Zustand sind:

• Heating Unit (main appliance body)
• Inner Container (1.5L capacity)
• Lid for Inner Container
• Transparent Outer Lid
• Strainer (for Greek yogurt or cheese)
• Bedienungsanleitung

Abbildung 1: Explodierte view showing the heating unit, inner container, lid, and strainer.

Produkt überview

The Browin 801013 features an intuitive control panel and a compact design. Familiarize yourself with the main parts:

• Heizeinheit: Der Sockel des Geräts, der das Heizelement und das Bedienfeld enthält.
• Bedienfeld: Located on the front, with an electronic display, 'Set' button, '+/-' buttons for time/temperature adjustment, and 'Stop/Reset' button.
• Innenbehälter: A 1.5L plastic container where the dairy product is prepared.
• Deckel: A lid for the inner container and a transparent outer lid for the entire unit.
• Sieb: An accessory used for separating whey to make Greek yogurt or cottage Käse.

Abbildung 2: Front view of the Browin 801013 with its control panel.

Abbildung 3: Key features: 1.5L capacity, temperature range of 20-55°C, and a timer from 1 to 48 hours.

Aufstellen

1. Auspacken: Nehmen Sie alle Komponenten vorsichtig aus der Verpackung. Bewahren Sie die Verpackung für die spätere Lagerung oder den Transport auf.
2. Sauber: Wash the inner container, its lid, the transparent outer lid, and the strainer with warm soapy water. Rinse thoroughly and dry completely before first use. The main heating unit should only be wiped with a damp Tuch.
3. Platzierung: Place the heating unit on a dry, stable, and heat-resistant surface, away from direct heat sources or water.
4. Stromanschluss: Stecken Sie das Netzkabel in eine geeignete Steckdose. Das Display leuchtet auf.

Bedienungsanleitung

Allgemeine Bedienung

1. Prepare your ingredients (milk, starter culture, etc.) according to your chosen recipe.
2. Pour the prepared mixture into the inner container.
3. Place the lid on the inner container, then place the inner container into the heating unit.
4. Cover the entire unit with the transparent outer lid.

Zeit und Temperatur einstellen

The appliance allows for precise control over the fermentation process:

• Temperaturbereich: 20°C bis 55°C
• Zeitspanne: 1 Stunde bis 48 Stunden

1. Press the 'Set' button once to adjust the temperature. The temperature display will flash. Use the '+' and '-' buttons to set the desired temperature.
2. Press the 'Set' button again to adjust the time. The time display will flash. Use the '+' and '-' buttons to set the desired fermentation duration.
3. After setting both parameters, the appliance will automatically start the heating/fermentation process after a few seconds, or you can press 'Set' one more time to confirm and start immediately.
4. To stop or reset the process, press the 'Stop/Reset' button.

Making Yogurt, Cheese, and Kefir

The versatility of the Browin 801013 allows for various preparations:

• Yogurt (Natural, Greek, Vegan): Typically requires temperatures between 38°C and 45°C, with fermentation times ranging from 6 to 12 hours, depending on the starter culture and desired consistency. For Greek yogurt, use the strainer after initial fermentation to separate whey.
• Kefir: Generally ferments at lower temperatures, around 20°C to 25°C, for 12 to 24 hours.
• Kinderbetttage Cheese: Specific recipes will guide temperature and time, often involving rennet and longer, lower temperature settings. The strainer is essential for separating curds from whey.

Tip for Consistent Temperature: To ensure a more even temperature distribution, especially for longer fermentation times or specific cultures like L. Reuteri, add a small amount of water (e.g., 1-2 cm) to the bottom of the heating unit before placing the inner container inside. This creates a water bath effect, helping to stabilize the temperature around the inner container.

Abbildung 4: The appliance ready for use with ingredients for yogurt preparation.

Abbildung 5: Example of finished homemade yogurt in individual serving jars.

Wartung und Reinigung

Regelmäßige Reinigung gewährleistet die Langlebigkeit und den hygienischen Betrieb Ihres Geräts.

• Trennen Sie das Gerät immer vom Stromnetz und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es reinigen.
• Inner Container, Lids, and Strainer: These parts are dishwasher safe or can be washed by hand with warm soapy water. Rinse thoroughly and dry completely.
• Heizeinheit: Wipe the exterior of the heating unit with a soft, damp cloth. Do not use abrasive cleaners or scourers. Never immerse the heating unit in water.
• Stellen Sie sicher, dass alle Teile trocken sind, bevor Sie das Gerät wieder zusammenbauen oder verstauen.

Fehlerbehebung

If you encounter issues with your Browin 801013, refer to the following common problems and solutions:

• Das Gerät lässt sich nicht einschalten:
  • Prüfen Sie, ob das Netzkabel sowohl am Gerät als auch an der Steckdose fest eingesteckt ist.
  • Stellen Sie sicher, dass die Steckdose ordnungsgemäß funktioniert, indem Sie sie mit einem anderen Gerät testen.
• Yogurt/Cheese is not fermenting or is too thin:
  • Ensure the starter culture is fresh and active.
  • Verify that the correct temperature and time settings were applied for your specific recipe.
  • Consider using the water bath method (adding a small amount of water to the heating unit) to ensure more consistent temperature.
  • Ensure the milk used is suitable for fermentation (e.g., not ultra-pasteurized if your recipe requires specific milk types).
• Uneinheitliche Temperatur:
  • As mentioned, using a water bath can help distribute heat more evenly.
  • Ensure the appliance is not placed in a drafty area or near a cold surface.

Sollten die Probleme weiterhin bestehen, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

Technische Daten

Abbildung 6: Dimensional überview of the Browin 801013 appliance.

Garantie und Support

Specific warranty details are not provided in this manual. For information regarding warranty coverage, technical support, or spare parts availability, please refer to the documentation included with your purchase or contact Browin customer service directly. Keep your proof of purchase for warranty claims.