Sunbeam-App-Benutzerhandbuch

DURACERAMIC™
BRATPFANNE
Benutzerhandbuch
FP6000

Wichtige Hinweise für künftige Verwendung aufbewahren.

Sicherheitsvorkehrungen von Sunbeam

SICHERHEITSVORKEHRUNGEN FÜR IHRE DURACERAMIC™-BRATPFANNE.

• Verwenden Sie Ihre Bratpfanne mindestens 200 mm von Wänden und Vorhängen entfernt.
• Tauchen Sie die Kontrollsonde nicht in Wasser.
• Wenn Sie einen Kunststoffspatel verwenden, lassen Sie ihn nicht im heißen Kochgefäß.
• Die Bratpfanne darf nur mit der mitgelieferten Kontrollsonde verwendet werden.
• Vermeiden Sie die Verwendung auf Metalloberflächen wie z. B. Spülbecken oder Kochplatten.
• Entfernen Sie die Kontrollsonde, bevor Sie die Bratpfanne reinigen.
• Stellen Sie nach dem Reinigen der Bratpfanne sicher, dass der Einlassbereich der Steuersonde vollständig trocken ist, bevor Sie sie wieder verwenden.

Sunbeam ist bei der Entwicklung und Herstellung von Konsumgütern sehr sicherheitsbewusst, aber es ist wichtig, dass der Benutzer des Produkts auch bei der Verwendung eines Elektrogeräts vorsichtig ist. Nachfolgend sind Vorsichtsmaßnahmen aufgeführt, die für den sicheren Gebrauch eines Elektrogeräts unerlässlich sind:

• Lesen Sie alle Anweisungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig durch und bewahren Sie sie auf.
• Schalten Sie immer den Strom an der Steckdose aus, bevor Sie einen Stecker einstecken oder entfernen. Ziehen Sie den Stecker heraus, indem Sie ihn am Stecker festhalten – ziehen Sie nicht am Kabel.
• Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker, wenn Sie es nicht verwenden oder bevor Sie es reinigen.
• Verwenden Sie Ihr Gerät nicht mit einem Verlängerungskabel, es sei denn, dieses Kabel wurde von einem qualifizierten Techniker oder Servicetechniker überprüft und getestet.
• Benutzen Sie Ihr Gerät immer an einer Steckdose dertage (nur AC) ist auf dem Gerät gekennzeichnet.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
• Verwenden Sie es in ausreichendem Abstand von Wänden und Vorhängen.
• Blockieren oder bedecken Sie die Lüftungsschlitze an der Oberseite (Rückseite/Seiten) des Ofens nicht.
• Nicht in engen Räumen verwenden.
• Lassen Sie ein Gerät während des Betriebs niemals unbeaufsichtigt.
• Verwenden Sie ein Gerät nicht für andere als die vorgesehenen Zwecke.
• Stellen Sie das Gerät nicht auf oder in die Nähe einer heißen Gasflamme oder eines elektrischen Elements oder auf einen beheizten Ofen.
• Stellen Sie es nicht auf ein anderes Gerät.
• Lassen Sie das Netzkabel eines Geräts nicht über die Kante einer Tisch- oder Arbeitsplatte hängen oder eine heiße Oberfläche berühren.
• Betreiben Sie kein Elektrogerät mit beschädigtem Kabel oder nachdem das Gerät auf irgendeine Weise beschädigt wurde. Wenn Sie einen Schaden vermuten, bringen Sie das Gerät zur Überprüfung, Reparatur oder Einstellung zum nächstgelegenen Sunbeam-Servicecenter.
• Als zusätzlichen Schutz empfiehlt Sunbeam die Verwendung eines Fehlerstromschutzschalters (RCD) mit einem Auslösestrom von nicht mehr als 30 mA im Stromkreis, der Ihre Geräte mit Strom versorgt.
• Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten, es sei denn, dies wird empfohlen.
• Die Geräte sind nicht für die Bedienung über eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernbedienungssystem vorgesehen.
• Dieses Gerät ist für die Verwendung in Haushalten und ähnlichen Anwendungen wie Personalküchenbereichen in Geschäften, Büros und anderen Arbeitsumgebungen vorgesehen; Bauernhäuser; von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohnumgebungen; Bed & Breakfast-ähnliche Umgebungen.
• Einzelheiten zu den Vorsichtsmaßnahmen während der Wartung finden Sie im Abschnitt „Tara und Reinigung“.
• Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.
• Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren auf.
• Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und Wissen bestimmt, es sei denn, sie werden von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt oder erhalten Anweisungen zur Verwendung des Geräts.

Heisse Oberfläche nicht berühren
Dieses Symbol weist darauf hin, dass die Temperatur zugänglicher Oberflächen während des Betriebs und für einige Zeit nach dem Gebrauch hoch sein kann.

Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Leistung und Verwendung Ihres Geräts haben, besuchen Sie bitte www.sunbeam.com.au oder wenden Sie sich an die Sunbeam-Kundendienst-Hotline. Stellen Sie sicher, dass die oben genannten Sicherheitsvorkehrungen verstanden werden.

Eigenschaften Ihrer Sunbeam DuraCeramic™ Bratpfanne

Anleitung zur Temperatureinstellung

Trigger-Release-Kontrollsonde
Die Wärmekontrollsonde wird thermostatisch gesteuert, um eine perfekte Kochkontrolle zu gewährleisten. Die Kontrollleuchte leuchtet auf, wenn die Pfanne erhitzt wird. Wenn die Bratpfanne die gewünschte Temperatur erreicht hat, erlischt die Kontrollleuchte. Die Kontrollleuchte geht dann abwechselnd an und aus, während der Thermostat die eingestellte Temperatur aufrechterhält. Die Wärmekontrollsonde ist ergonomisch gestaltet und verfügt über einen praktischen Auslöser. Halten Sie die Sonde einfach fest und drücken Sie den Auslöser mit Ihrem Daumen, um sie zu entfernen.
Die Einstellungen auf dem Drehschalter stellen ungefähr die folgenden Temperaturen dar. Heizen Sie Ihre Bratpfanne auf die MAXIMALE Stufe vor und ändern Sie sie dann auf die gewünschte Stufe.

ZIFFERBLATTEINSTELLUNG	„CELCIUS (ungefähr)	ANWENDUNG	TEMPERATUR
MIN	50°C – 70°C	Speisen warmhalten	NIEDRIG
MIN/MED	80°C – 105°C	Köcheln, langsam kochen
MED	120°C – 140°C	Braten	MEDIUM
MITTEL/MAX	150°C – 175°C	Braten, Braten
MAX	190°C – 210°C	Anbraten und Versiegeln	HOCH

Notiz: Die Temperatureinstellungen dienen nur als Richtlinie und müssen möglicherweise an verschiedene Lebensmittel und individuelle Geschmäcker angepasst werden. Wenn der Drehschalter auf MIN eingestellt ist, ist es ganz normal, dass das Garen der Lebensmittel aufhört und zu brodeln beginnt, da der Thermostat die gewählte Temperatur aufrechterhält.

Gebrauchsanweisung

Vor dem ersten Gebrauch
Bevor Sie Ihre Bratpfanne zum ersten Mal benutzen, entfernen Sie sämtliches Verpackungs- und Werbematerial vom Produkt und der Kontrollsonde. Waschen Sie die Kontrollsonde bei abgenommener Kontrolle mit warmem Seifenwasser und einem milden Haushaltsreiniger.
Gründlich ausspülen und trocknen. Stellen Sie sicher, dass das Innere des Sondeneinlasses vollständig trocken ist.
Notiz: Tauchen Sie die Wärmekontrollsonde nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit.

Würze
Mit ein wenig zusätzlicher Vorbereitung vor dem ersten Gebrauch holen Sie das Beste aus Ihrer DuraCeramic™-Bratpfanne heraus.
Wenn Sie diese Schritte befolgen, wird Ihre Freeware richtig gewürzt, was ein optimales Lösen der Speisen und eine schnelle, einfache Reinigung gewährleistet.

1. Verteilen Sie 1 Esslöffel Öl (Raps- oder Pflanzenöl) mit einem Papiertuch oder einem weichen Tuch auf dem Boden und den Seiten der Bratpfanne, um die Oberfläche gleichmäßig zu bedecken.
2. 20 Minuten lang auf MIN-Temperatur erhitzen (oder bis die Bratpfanne zu rauchen beginnt).
3. Schalten Sie die Bratpfanne aus, lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen und wischen Sie überschüssiges Öl ab.
   Nicht waschen.

Wiederholen Sie den Einbrennvorgang alle 4–6 Monate, um eine optimale Leistung zu erzielen. Scannen Sie den QR-Code, um ein Video des Einbrennvorgangs anzusehen.

https://qrco.de/bdAxVb

Verwendung Ihrer Bratpfanne

1. Auf eine ebene, ebene, hitzebeständige Oberfläche stellen.
2. Führen Sie die Kontrollsonde vollständig in den Sondeneinlass der Bratpfanne ein.
3. Stecken Sie das Kabel in eine 230-240V-Steckdose und schalten Sie das Gerät ein.
4. Die Bratpfanne auf der Einstellung MIN/MED vorheizen. Dann den Regler auf die gewünschte Temperatur einstellen. Die Temperaturanleitung finden Sie auf Seite 7. Warten auf Front
   Abdeckung von Energi
   Notiz: Die Thermostatleuchte auf der Kontrollsonde zeigt die Temperatur an, auf die der Drehknopf eingestellt ist. Die Leuchte bleibt an, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist, und geht dann während des Kochens abwechselnd an und aus. Dadurch wird sichergestellt, dass die Bratpfanne die richtige Temperatur behält. Beim ersten Erhitzen der Bratpfanne wird empfohlen, die Temperatur mehrmals durchlaufen zu lassen (die Leuchte geht abwechselnd an und aus). Dadurch kann sich die Kochfläche auf eine genauere Kochtemperatur einstellen.
5. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, schalten Sie das Gerät AUS und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
   Notiz: Achten Sie darauf, dass das Kabel während der Verwendung ausreichend weit von der Bratpfanne entfernt ist.

Vorsicht: Berühren Sie die Bratpfanne nicht, wenn sie in Gebrauch ist. Vermeiden Sie den Kontakt mit heißen Oberflächen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel aus der Bratpfanne nehmen. Transportieren Sie die Bratpfanne nicht, wenn sie heiß ist.

Pflege und Reinigung

Verwenden Sie beim Kochen in der Bratpfanne hitzebeständige Utensilien aus Kunststoff, Holz oder Silikon. Vermeiden Sie die Verwendung scharfer oder metallischer Gegenstände, da diese die Oberfläche zerkratzen können. Schneiden Sie keine Lebensmittel auf der Kochfläche. Lassen Sie während des Gebrauchs keine Utensilien aus Kunststoff in Kontakt mit der Kochfläche.

Nach Gebrauch zu reinigen
Schalten Sie vor dem Reinigen immer das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose sowie die Kontrollsonde aus dem Sondeneingang. Lassen Sie die Bratpfanne vor dem Reinigen abkühlen.

DuraCeramic™-Beschichtung

Aufgrund der natürlichen Eigenschaften der Keramikbeschichtung muss Ihre DuraCeramic™-Bratpfanne vorsichtig behandelt und gereinigt werden. Verwenden Sie zum Reinigen der DuracCeramic™-Beschichtung kein Metall (oder einen anderen Scheuerschwamm). Es ist wichtig, die Bratpfanne abkühlen zu lassen. Tauchen Sie sie nicht sofort in Wasser. Wischen Sie den Boden der Pfanne mit einemamp Papiertuch, um Rückstände auf der Bratpfanne zu entfernen. Wenn die Kontrollsonde abgenommen ist und die Pfanne vollständig abgekühlt ist, waschen Sie die Pfanne mit warmem Seifenwasser und einem milden Haushaltsreiniger. Spülen Sie die Bratpfanne gründlich ab und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch ab, bevor Sie sie verstauen. Stellen Sie sicher, dass das Innere des Sondeneingangs vollständig trocken ist
Färbung
Bei Verwendung stark pigmentierter Zutaten wie Kurkuma, Curry, Sojasauce und Tomatensauce kann es zu Fleckenbildung kommen. Verwenden Sie beim Kochen immer eine niedrige oder mittlere Hitze, bevor Sie Lebensmittel in die Pfanne geben. Hohe Hitze kann dazu führen, dass die Lebensmittel anhaften, sich verfärben oder die natürlichen Eigenschaften der Keramikbeschichtung beschädigt werden. Hartnäckige Speisereste können entfernt oder reduziert werden, indem Sie die Keramikbeschichtung mit einem Cremereiniger oder einer Paste aus Natron und Wasser und einem sauberen Tuch abreiben.

Heat Control-Sonde
Wenn eine Reinigung erforderlich ist, wischen Sie mit adamp Tuch.
Notiz: Vor dem Reinigen der Bratpfanne muss die Kontrollsonde entfernt und vor der erneuten Verwendung der Bratpfanne der Kontrollsondeneingang getrocknet werden.

Wichtig: Tauchen Sie die Kontrollsonde nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Lagern Sie die Kontrollsonde sorgfältig. Stoßen Sie sie nicht an und lassen Sie sie nicht fallen, da dies die Sonde beschädigen kann.
Glasdeckel
Den Deckel mit einem weichen Schwamm in warmem Seifenwasser waschen, abspülen und gründlich trocknen. Alternativ können Sie den Deckel auch in der Spülmaschine reinigen.
Lagerung
Bewahren Sie die Kontrollsonde sorgfältig an einem sicheren Ort auf. Stoßen Sie sie nicht an und lassen Sie sie nicht fallen, da dies die Sonde beschädigen kann.
Wenn Sie einen Schaden vermuten, senden Sie die Steuersonde zur Überprüfung an Ihr nächstgelegenes Sunbeam-Servicecenter.

Kochanleitung

Braten in der Pfanne: Geeignet für Eier, Omeletts, Speck, Würstchen, Steaks und Hühnchenstücke. Auf mittlerer Stufe vorheizen und etwas Öl zum Würzen verwenden. Antihaftbeschichtete Kochflächen benötigen keine großen Mengen Öl. Steaks sollten während des Bratens nur einmal gewendet werden.

Flaches Braten: Geeignet für Gemüsestücke, zB geröstete Kürbisse und Kartoffeln, sowie Paniermehl. Auf MED-Einstellung mit ausreichend Öl vorheizen, damit die Lebensmittel halb eingetaucht sind. Garen Sie Speisen mit abgenommenem Deckel.
Anbraten: Auf mittlerer Stufe mit etwas Öl vorheizen, um Geschmack zu verleihen.

Pfannenrühren
Bei hoher Hitze werden die Speisen schnell gegart und das Gemüse behält sein Aroma und seine Knackigkeit. Für optimale Ergebnisse und ein gleichmäßiges Garen schneiden Sie die Speisen in gleich große, kleinere Stücke.

1. Heizen Sie die Bratpfanne mit etwas Öl auf der Einstellung MIN/MED vor.
2. Fleisch in Streifen schneiden. Fleisch mit etwas Öl bestreichen und portionsweise unter Rühren anbraten, bis es braun ist. So wird verhindert, dass das Fleisch schmort.
3. Unter ständigem Rühren Gemüse und Gewürze hinzufügen. Gemüse, das länger zum Garen braucht, wie etwa Karotten, sollte zuerst gekocht werden, die anderen Zutaten sollten später hinzugefügt werden. Kochen, bis das Gemüse knusprig ist. Wenn das Gemüse fast gar ist, geben Sie das Fleisch wieder in die Pfanne. In den letzten Minuten des Garvorgangs kann der Deckel in einer Position bleiben.

Braten
Fleisch und Geflügel: Die Bratpfanne ist ideal zum Braten von Fleisch und Geflügel, da Geschmack und Saft des Fleisches erhalten bleiben.

1. Die Bratpfanne auf mittlere/maximale Stufe vorheizen. Bei weniger fetten Braten nur wenig Öl verwenden, bei fetteren Braten gar kein Öl.
2. Das Fleisch von allen Seiten anbraten und versiegeln und den Deckel aufsetzen.
3. Drehen Sie nach dem Bräunen den Drehregler auf die MED-Einstellung, um das Fleisch wie gewünscht zu garen. Wenden Sie das Fleisch während des Garens gelegentlich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
4. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und decken Sie es mit Folie ab. Lassen Sie das Fleisch 5–10 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit können Sie aus dem Saft in der Pfanne Soße machen.

Röstzeiten:
Notiz: Diese Zeiten gelten für gut durchgegarte Speisen. Reduzieren Sie die Zeiten nach Ihrem persönlichen Geschmack.

SCHWEINEFLEISCH	30-40 Minuten pro 500g nach dem Bräunen.
KALBFLEISCH	30-40 Minuten pro 500g nach dem Bräunen.
RINDFLEISCH	20-25 Minuten pro 500g nach dem Bräunen.
LAMM	25-30 Minuten pro 500g nach dem Bräunen.
HUHN	30-35 Minuten pro 500g nach dem Bräunen.

Gemüse: In gleich große Stücke schneiden. 45–60 Minuten vor dem Servieren in die Pfanne geben. Für knackigeres Gemüse das Fleisch herausnehmen und die Hitze für die letzten Minuten erhöhen.

Rezepte

Alle Rezepte wurden von der Sunbeam Test Kitchen speziell für die Bratpfanne entwickelt und getestet. Bei einigen Rezepten kann es erforderlich sein, die Speisen in mehreren Durchgängen zuzubereiten.

Maiskrapfen
Macht ca. 20
1 Tasse selbstaufziehendes Mehl
½ Teelöffel Bicarbonat-Soda
½ Teelöffel süßes Paprikapulver
½ Teelöffel gemahlener Koriander
²⁄³ Tasse Buttermilch
2 Eier
2 Tassen Maiskörner
1 kleine rote Paprika, fein gewürfelt
3 kleine Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Tomaten-Chili-Marmelade zum Servieren

1. Mehl, Soda und Paprika in einer Schüssel vermengen und mit Buttermilch und Eiern zu einem Teig verrühren.
2. Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Koriander in einer großen Schüssel vermengen. Den Teig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Erhitzen Sie die Bratpfanne auf mittlerer/maximaler Stufe. Träufeln Sie ein wenig Olivenöl in die Bratpfanne und geben Sie esslöffelweise die Mischung hinein. Braten Sie die Krapfen auf jeder Seite 2–3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
4. Nach Belieben mit Tomaten-Chili-Marmelade servieren.

Beef Stroganoff
Für 4 Personen
2 Esslöffel Mehl
1 kg Rinderstreifen
2 Esslöffel Olivenöl
2 kleine Knoblauchzehen, zerdrückt
¼ Tasse Tomatenmark
1 Tasse Rinderbrühe
250g Champignons, in Scheiben geschnitten
¹⁄³ Tasse saure Sahne
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Das Rindfleisch mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abschütteln. Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Rindfleisch portionsweise braten, bis es braun ist.
2. Geben Sie das gesamte Rindfleisch zurück in die Pfanne und fügen Sie die restlichen Zutaten außer der sauren Sahne hinzu. Abdecken und auf der Einstellung MIN/MED etwa 45 Minuten lang kochen oder bis das Rindfleisch zart ist.
3. Mit saurer Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Butternudeln servieren.

Gyoza (japanische Knödel)
Macht ca. 50

150g Schweinehack
150g Hühnerhackfleisch
2 Esslöffel Kecap Manis (süße Sojasauce)
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Mirin
1 Ei
2 Teelöffel Sesamöl
2½ Tassen Chinakohl, fein gerieben
¹⁄³ Tasse fein gehackte Wasserkastanien
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
50 Blatt Gow Gee Wrapper
Pflanzenöl zum Braten in der Pfanne
Dip-Sauce
2 Esslöffel Kecap Manis
1 Esslöffel schwarzer Essig

1. Alle Zutaten in einer Schüssel zusammengeben und gut verrühren.
2. Legen Sie mehrere Blätter Gow-Gee-Wrapper auf eine Arbeitsfläche. Halten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bereit, auf dem Sie die vorbereiteten Gyoza platzieren können.
3. Geben Sie einen gehäuften Teelöffel Füllung in die Mitte der Hülle. Befeuchten Sie die Ränder mit etwas Wasser. Falten Sie die Hülle über die Füllung, aber verschließen Sie sie vorsichtig
   Falte auf einer Seite. Der Teig sieht auf einer Seite glatt aus, hat aber auf der anderen Seite eine kleine Falte. Drücken Sie den Teig vorsichtig zusammen, um ihn zu verschließen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigblättern.
4. Erhitzen Sie die Bratpfanne auf mittlerer/maximaler Stufe. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in der Bratpfanne und legen Sie die Knödel portionsweise mit der Faltenseite nach oben in die Pfanne. Braten, bis die Knödel an der Unterseite goldbraun sind. Nicht wenden. Gießen Sie vorsichtig so viel Wasser in die Bratpfanne, dass die Knödel zur Hälfte bedeckt sind. Setzen Sie den Deckel auf die Bratpfanne und lassen Sie sie 1 Minute lang abgedeckt garen. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie sie offen garen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Knödeln.
   Notiz: Das Wasser sollte die ganze Zeit köcheln. Wenn dies nicht der Fall ist, erhöhen Sie die Hitze auf die MAX-Einstellung.
5. Mit Dip servieren.
   Tipp: Kecap Manis, Mirin und schwarzer Essig sind in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder in der internationalen Abteilung von Supermärkten erhältlich.

Gebratene Hähnchenbrust mit Salsa Verde
Für 6 Personen
1-2 Esslöffel Olivenöl
6 Hähnchenbrustfilets
Grüne Salsa
1 Tasse frische glatte Petersilie
½ Tasse Dill
½ Tasse frische Minzblätter
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel kleine Kapern
1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¾ Tasse natives Olivenöl extra

1. Bratpfanne auf mittlerer/maximaler Stufe erhitzen. Öl hinzufügen und das Hähnchen offen braten, bis es auf beiden Seiten braun und durchgebraten ist. Vom Herd nehmen und mit Salsa Verde servieren.
2. Um die Salsa Verde zuzubereiten, mischen oder verarbeiten Sie alle Zutaten, bis eine stückige Saucentextur erreicht ist.
   Tipp: Auch zu gebratenen Fischfilets passt Salsa Verde sehr gut.

Gebratener Fisch mit Knoblauch und Zitrone
Für 4 Personen
4 (800g) weiße Fischfilets
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Eschaloten, gehackt
¼ Tasse zerkleinerte frische Basilikumblätter Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gedämpfte neue Kartoffeln oder Kartoffelbrei zum Servieren Gedämpfter Broccolini zum Servieren vorne

1. Legen Sie den Fisch in eine flache Auflaufform. Geben Sie in eine kleine Schüssel Knoblauch, Zitronensaft, Schalotten, Basilikum, Salz und Pfeffer und vermischen Sie alles gut.
2. Die Marinade über den Fisch gießen und 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
3. Bratpfanne auf MAXIMALER Stufe erhitzen. Öl hinzufügen und Fisch 3–5 Minuten auf beiden Seiten braten, bis er durch ist.
   Notiz: Die Garzeit variiert je nach Dicke der einzelnen Filets.
4. Fisch mit Kartoffeln und gedünstetem Brokkolini servieren.

Spanische Paella
Für 6-8 Personen
2 kleine rohe blaue Schwimmkrabben
8 große grüne Garnelen
8 kleine schwarze Muscheln
3½ Tassen Fisch-/Hühnerbrühe
1 Teelöffel Safranfäden
180g Chorizowurst, in Scheiben geschnitten
200 g Hähnchenschenkel, halbiert
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 x 400 g Tomaten aus der Dose
1½ Tassen Arborio oder spanischer Reis
300 g ganze Kerne, gespült
½ Tasse gefrorene Erbsen
1 kleine geröstete rote Paprika, in Scheiben geschnitten

1. Entfernen Sie die Lasche von der Unterseite der Krabben und drehen Sie die Krabbe um. Legen Sie Ihren Daumen unter die Schale zwischen den beiden Hinterbeinen und ziehen Sie die Schale langsam vom Körper weg. Wegwerfen. Entfernen Sie die federähnlichen Kiemen und vorderen Fühler und werfen Sie sie weg. Spülen Sie die Krabbe bei Bedarf sorgfältig ab – halten Sie sie nicht unter fließendes Wasser. Schneiden Sie den Körper mit einem scharfen Messer in zwei Hälften und schneiden Sie dann zwischen den kleineren Beinen, um 4 Stücke zu erhalten. Knacken Sie die großen Zangen mit Krabbenknackern; so gelangt die Hitze besser in die Schale.
2. Vier Garnelen schälen und entdarmen. Die anderen vier zum Anrichten ganz lassen. Muscheln säubern und entbarten.
3. Brühe und Safran in einen Topf geben und leicht erhitzen, bis alles durchzieht. Abdecken und warm halten.
4. Erhitzen Sie die elektrische Bratpfanne auf der mittleren/maximalen Stufe. Braten Sie die Chorizo ​​in einer Pfanne, bis sie goldbraun ist; lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
5. In derselben Pfanne die Hähnchenschenkel und die ganzen Garnelen in Chorizo-Öl braten, bis sie gerade durch sind; beiseite stellen. waiting on Front Cover von Energi
6. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie bei Bedarf kalt gepresstes Olivenöl in eine elektrische Bratpfanne. Braten Sie Zwiebeln und Knoblauch, bis die Zwiebeln glasig sind. Geben Sie Paprikapulver hinzu und lassen Sie alles weitere 30 Sekunden braten.
7. Tomaten hinzufügen und 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe kochen. Reis hinzufügen und unter Rühren kochen, bis alles gut überzogen ist. Brühe hinzufügen und verrühren. Hitze auf MIN/MED-Stufe reduzieren und abgedeckt 10 Minuten kochen lassen.
8. Nach 10 Minuten den Reis prüfen und, wenn er zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Wenn der Reis noch recht hart ist, weitere 5 Minuten zugedeckt kochen.
9. Rohe Meeresfrüchte, Hühnchen, Chorizo, ganze Garnelen, Erbsen und geröstete Paprika über Reis anrichten und abgedeckt weitere 5 Minuten kochen oder bis die Meeresfrüchte gar und der Reis weich ist. Hitze abstellen und vor dem Servieren 5 Minuten abgedeckt lassen.

Familien-Rindfleischauflauf mit halbgetrockneten Tomaten
Für 6-8 Personen
2 kg Rindersteak, in 2 cm große Würfel geschnitten
½ Tasse Mehl
3 Esslöffel Olivenöl
2 Bund Frühlingszwiebeln, Strunk abgezupft,
geschält und ganz belassen
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
¹⁄³ Tasse Tomatenmark
½ Tasse Rotwein
3 Karotten, gewürfelt
3 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Rinderbrühe
1 Tasse Wasser
2 Esslöffel gehackter frischer Thymian
2 Lorbeerblätter
1 Tasse halbgetrocknete Tomaten Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Rindfleisch mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abschütteln. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Rindfleisch portionsweise braten, bis es braun ist. Zur Seite legen.
2. Geben Sie Zwiebel und Knoblauch in dieselbe Pfanne und kochen Sie alles 1–2 Minuten unter Rühren, oder bis die Zwiebel Farbe annimmt. Rühren Sie das Tomatenmark unter und kochen Sie es 1 Minute lang.
3. Wein hinzufügen und den Alkohol verdunsten und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen. Etwa 2 Minuten.
4. Rindfleisch, Gemüse, Brühe, Wasser, Thymian und Lorbeerblätter in eine Bratpfanne geben. Abdecken und bei Stufe 4 1 Stunde unter gelegentlichem Umrühren kochen. Nach 1 Stunde Tomaten hinzufügen und weitere 20–30 Minuten kochen oder bis das Rindfleisch zart ist.
5. Abschmecken und heiß mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Penne Boscaiola
Für 4 Personen
6 Speckscheiben
200 g geschnittene Champignons
²⁄³ Tasse Weißwein
300ml Sahne
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
500 g Penne
gehobelter Parmesan zum Servieren

1. Halten Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser bereit.
2. Den Speck von der Schwarte befreien und in 5 mm dicke Stücke schneiden.
3. Erhitzen Sie die Bratpfanne auf der mittleren/maximalen Stufe. Braten Sie den Speck goldbraun an. Fügen Sie Pilze hinzu und rühren Sie um.
4. Wein hinzugeben und unter Rühren kochen, bis der Wein auf die Hälfte reduziert ist. Sahne hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
5. Nudeln kochen, bis sie gerade weich sind, abgießen, zur Soße geben und umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort mit geriebenem Parmesan servieren.

Lamm Tagine
Für 4-6 Personen
2 Esslöffel Olivenöl
8 Lammhaxen, fettgepimpt
1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1½ Esslöffel marokkanische getrocknete Gewürzmischung
1 Esslöffel Tomatenmark
1 x 400g Dose geschälte Tomaten hacken
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Zimtstange
3 Kardamomkapseln, geknackt Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 x 400 g Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 große Süßkartoffel, geschält und in 2 cm große Würfel geschnitten
1 Tasse frischer Koriander, grob gehacktes Cous zum Servieren

1. Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer/maximaler Stufe erhitzen. Lammkeulen portionsweise 3–5 Minuten braten oder bis sie rundum gleichmäßig braun sind; vom Herd nehmen.
2. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, geben Sie Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie alles 5 Minuten lang oder bis die Zwiebel weich und gebräunt ist. Fügen Sie die Gewürzmischung hinzu und kochen Sie alles, bis es duftet. Rühren Sie das Tomatenmark unter.
3. Geben Sie die Lammkeulen mit Tomaten, Brühe, Zimt und Kardamom wieder in die Pfanne. Abdecken und auf MIN/MED-Stufe 2 Stunden lang kochen, dabei gelegentlich wenden und umrühren. Nach 2 Stunden Kichererbsen und Süßkartoffeln hinzufügen und abgedeckt kochen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackten Koriander unterrühren und mit Couscous servieren.

Gebratenes Huhn mit Füllung
Für 4 Personen
1.2 kg ganzes frisches Huhn
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Füllung
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Teelöffel Olivenöl
3 Tassen frische Semmelbrösel
30 g Butter, weich
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
2 Teelöffel gehackter frischer Thymian

1. Das Hähnchen gründlich waschen und säubern. Mit Küchenpapier trockentupfen.
2. Für die Füllung die Zwiebel in Öl anschwitzen, bis sie weich ist. Zu den restlichen Zutaten für die Füllung geben und gut vermischen.
3. Füllen Sie die Füllung in die Bauchhöhle des Huhns. Schlagen Sie die Flügel nach hinten und binden Sie den unteren Teil des Huhns mit einer Küchenschnur fest, sodass die Beine gekreuzt und sicher positioniert sind.
4. Die Bratpfanne auf mittlerer/maximaler Stufe vorheizen. Hähnchen mit etwas Öl, Salz und Pfeffer bestreichen.
5. Das Hähnchen von allen Seiten anbraten, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und abgedeckt etwa 11 Stunden oder bis es durchgegart ist, garen.
   Tipp: Wenn Sie gebratenes Gemüse zubereiten, legen Sie es 3/4 bis 1 Stunde vor Ende der Bratzeit in eine Bratpfanne.

Gebratenes Lamm
Für 4-6 Personen
1 Bein Lamm
4-6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
3-4 Zweige frischer Rosmarin, in kleine Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
6 kleine Pflückzwiebeln 400g Kürbis, in Stücke geschnitten
½ Bund Babykarotten, geputzt
2 Kartoffeln, geschält und gehackt
1 Süßkartoffel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten

1. Mit einem kleinen scharfen Messer das Lammfleisch rundherum einstechen und etwa 2 cm tiefe Einschnitte machen. In jeden Schnitt ein Stück Knoblauch und ein kleines Stück Rosmarin stecken. Der Rosmarin sollte leicht herausragen.
2. Bratpfanne auf MAXIMALE Stufe erhitzen. Öl hinzugeben und Lammfleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen; Zwiebeln in die Pfanne geben. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Lammfleisch abgedeckt etwa 1 Stunde und 15 Minuten braten.
3. Gemüse in die Pfanne geben und weitere 25 Minuten garen. Lammfleisch herausnehmen und abgedeckt ruhen lassen, bis das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Karamellisierte Bananen mit heißer Schokolade Soße und Schlagsahne
Für 4 Personen
4 große Bananen
¼ Tasse fest verpackter brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
Schlagsahne zum Servieren Heiße Schokoladensauce
100g dunkle Schokolade, gehackt
30g weiße Marshmallows, gehackt
150 ml eingedickte Creme

1. Die Bratpfanne auf MIN/MED vorheizen.
2. Bananen der Länge nach halbieren, die Haut dran lassen. Streuen Sie den kombinierten Zucker und Zimt über die geschnittenen Bananen. Sanft in die Banane drücken.
3. Legen Sie die Bananen mit der Schnittseite nach unten hinein und lassen Sie sie etwa 6 Minuten offen garen, bis der Zucker karamellisiert und die Banane weich geworden ist. Servieren Sie die Bananen mit heißer Schokoladensoße und Schlagsahne.
4. Für die heiße Schokoladensoße alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen und bei geringer Hitze unter Rühren kochen, bis die Soße geschmolzen ist.

Fehlerbehebung

Problem	Mögliche Ursache	Lösung
Überkochte / unterkochte Lebensmittel	• Falsche Temperatur	• Möglicherweise müssen Sie Zeit und Temperatur an den gewünschten Geschmack anpassen. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt „Anleitung zur Temperatureinstellung“.
Brennender Geruch	• Die Temperatur an Ihrer Kontrollsonde ist zu hoch. Passen Sie die Temperatur entsprechend an.	• Siehe Abschnitt „Anleitung zur Temperatureinstellung“.
Heizelemente bleiben nicht eingeschaltet	• Heizelemente werden ein- und ausgeschaltet, um die richtige Wärme aufrechtzuerhalten	• Die Thermostatleuchte auf der Kontrollsonde zeigt die Temperatur an, auf die der Drehknopf eingestellt ist. Die Leuchte bleibt an, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist, und geht dann während des Kochens abwechselnd an und aus. Dadurch wird sichergestellt, dass die Bratpfanne die richtige Temperatur behält. Beim ersten Erhitzen der Bratpfanne wird empfohlen, die Temperatur mehrmals durchlaufen zu lassen (die Leuchte geht abwechselnd an und aus). Dadurch kann sich die Kochfläche auf eine genauere Kochtemperatur einstellen.
Verfärbung und Verfärbung der Keramikbeschichtung	• Verwendung hochpigmentierter Inhaltsstoffe oder hohe Temperaturen bei der ersten Anwendung	• Siehe Abschnitt „Pflege und Reinigung“

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• verlängert sich über 3 Monate, wenn das Produkt für gewerbliche, industrielle, pädagogische oder Mietzwecke verwendet wird.

Die Vorteile, die Ihnen unsere Garantie bietet, gelten zusätzlich zu anderen gesetzlichen Rechten und Rechtsmitteln in Bezug auf das Produkt.
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